SUPPAS; quanti tra i meno giovani hanno pranzato e cenato pił di una volta nel passato a "suppas"?
Immagino sicuramente in tanti perchč per far quadrare i conti in casa, in tempi economicamente meno allegri di questi, il pane fatto in casa anche quando diventava raffermo non si buttava ma anzi diventava piatto principale della cucina povera.
Domenica 19 Agosto l'associazione turistica Pro Loco di Villaurbana ha proposto nel centro storico di Siamanna la degustazione delle Suppas preparate con il tipico pane di Villaurbana.
I tanti che superata la diffidenza iniziale hanno assaporato le fette del buon pane di Villaurbana condite con un sugo semplice ma gustoso, si sono soffermati a chiedere quale fosse il segreto di un piatto di Suppas pronti a cercare di replicare in casa l'inconfondibile sapore di un buon piatto di Suppas di Villaurbana.
