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Sagra de "Su Pani fattu in domu": GRAZIE A TUTTI!

 
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MessaggioInviato: Lun Ott 30, 2006 11:18 am    Oggetto: Sagra de "Su Pani fattu in domu": GRAZIE A TUTTI! Rispondi citando

Si è conclusa con pieno successo di pubblico la nona Sagra e Mostra Regionale de "SU PANI FATTU IN DOMU" svoltasi a Villaurbana il 28 e 29 Ottobre 2006.
E' doveroso ringraziare da queste pagine quanti hanno contribuito alla piena riuscita della manifestazione.
A partire dai relatori che nella mattinata del 28 hanno tenuto un convegno ricco di spunti di riflessione sulle specificità del Pane fatto in Casa con il lievito naturale, e le possibiltà di fare impresa mediante processi di filiera ove la qualità del prodotto "Pani Fattu in Domu" viene salvaguardata da un'attenta scelta di materie prime locali.
al tavolo del Convegno, come ha sottolineato il Professor Farris dell'Università di Sassari, c'erano forse per la prima volta tutti i rappresentanti regionali degli Enti che in qualche modo possono indirizzare e attivare processi virtuosi di accrescimento della consapevolezza dell'importanza della qualità dei prodotti locali.
Regione Sardegna,Ersat,Provincia di Oristano, Camera di Commercio di Oristano,Amministrazione Comunale e studiosi delle tradizioni locali si sono trovati d'accordo sull'importanza di fare rete e condividere metodiche che consentano di passare dall'aspetto sagra (comunque importante momento di divulgazione) all'aspetto impresa di qualità.
Grazie ai tanti che volontariamente hanno prestato la loro opera e hanno fatto si che in tanti si potesse degustare "Su Pani fattu in domu" preparato e accompagnato come da tradizionali ricette locali.
Grazie alle tante Compaesane che hanno accettato con spirito di servizio di preparare il pane per la Sagra.
Grazie agli espositori che hanno creduto nella valenza promozionale di questo evento.
Ed infine grazie ai tantissimi visitatori che ieri hanno affollato il Centro Storico di Villaurbana ripagandoci con la loro presenza degli sforzi compiuti per la buona riuscita della nostra 9a Sagra de Su Pani Fatto in Domu.
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